Les systèmes mobiles de maintien et de remise en température des aliments (étuves) deviennent essentiels dans le milieu des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
Pour cette étude, nous privilégions une approche collaborative, en incluant différentes parties prenantes telles que les fabricants, distributeurs, réparateurs, experts et utilisateurs, afin de garantir que notre référentiel soit le reflet des meilleures pratiques et normes du marché.
Vous êtes expert de ces produits ?
Participez à notre enquête pour partager vos connaissances. Aidez-nous à identifier les défis en matière de durabilité et à façonner un référentiel sectoriel robuste. Cette enquête devrait prendre environ 15 minutes. Votre participation est cruciale pour l’avancement de nos travaux.
Merci à ceux qui ont répondu aux enquêtes d’experts. Nous avons pu élaborer une version ouverte à consultation – c’est-à-dire non définitive – de notre référentiel sectoriel. Vous pouvez le parcourir en cliquant sur le bouton ci-dessous, et nous faire part de vos commentaires.